Duccio di Streda Belvedere Rose

Toscana rosè igp (igt)

Caratteristiche territorio di produzione  
Produttore Streda Belvedere
Tipo Prevalentemente Sangiovese
Altimetria 200 metri
Esposizione e tipologia suolo Est-Ovest. Medio impasto
Densità impianti 5000 ceppi/ettaro
Sistema allevamento Cordone speronato
Età media vigneto 15 anni
   
Vinificazione e affinamento  
Resa ha 110 quintali di uva
Vendemmia Metà settembre, raccolto meccanicamente
Pigiatura delle uve Con diraspatrice e pressatura soffice
Temperatura e durata della fermentazione Alla temperatura controllata di 17° C in botti d'acciaio
per 20 giorni
Tempi macerazione sulle bucce No
Fermentazione malolattica No
Affinamento Almeno 6 mesi in botti d'acciaio.
Grado alcolico 12.5% vol
Affinamento minimo in bottiglia 3 mesi
   
Note di degustazione  
Colore Rosa chiaro
Profumi Frutta fresca e floreale, ben saldi
Gusto Morbido e rotondo al palato, con tannini morbidi e una
finitura eccellente, un vino molto armonioso
Abbinamenti Antipasti, frutti di mare antipasti, italiano di antipasti,
primi piatti e ogni tipo di insalata, zuppa di pomodoro, pesce e carni bianche

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