Collinare Chardonnay di Streda Belvedere Toscana Bianco IGP (igt)

Un vino elegante, prodotto con una selezione di uve Chardonnay provenienti da un unico vigneto da cui prende il nome. Fermenta in acciaio a temperatura controllata per esaltare profumi e sapori, matura pochissimi mesi in piccole botti di rovere prima di finire in bottiglia, grazie alla sua buona struttura non disdegna l’invecchiamento.

Ha un colore giallo paglierino e profumi di mela e frutta tropicale con sottili note di vaniglia. Il gusto è corposo ma croccante con finitura sottile.
Abbinamenti formaggi freschi, pesce, carni bianche e prosciutto.

Sono disponibili le seguenti annate:

11,00

Svuota
Caratteristiche territorio di produzione
Produttore Streda Belvedere
Tipo
Altimetria 200 metri
Esposizione e tipologia suolo Nord. Media strutturato, con terra plioceniche
Densità impianti 5500 ceppi/ha
Sistema allevamento Cordone speronato
Età media vigneto 15 anni
Vinificazione e affinamento
Resa ha 110 quintali d'uva
Vendemmia Fine agosto, meccanica
Pigiatura delle uve Pressa pneumatica
Temperatura e durata della fermentazione Almeno due settimane alla temperatura controllata di 18° C.
Fermentazione malolattica No
Affinamento Dopo un breve periodo in barrique francese, il vino finisce
la propria maturazione per 4/6 mesi in botti d'acciaio
Grado alcolico 12.5% vol
Affinamento minimo in bottiglia 2 mesi