Collinare Chardonnay di Streda Belvedere Toscana Bianco IGP (igt)
Un vino elegante, prodotto con una selezione di uve Chardonnay provenienti da un unico vigneto da cui prende il nome. Fermenta in acciaio a temperatura controllata per esaltare profumi e sapori, matura pochissimi mesi in piccole botti di rovere prima di finire in bottiglia, grazie alla sua buona struttura non disdegna l’invecchiamento.
Ha un colore giallo paglierino e profumi di mela e frutta tropicale con sottili note di vaniglia. Il gusto è corposo ma croccante con finitura sottile.
Abbinamenti formaggi freschi, pesce, carni bianche e prosciutto.
Sono disponibili le seguenti annate:
12,00€
| Caratteristiche territorio di produzione | |
| Produttore | Streda Belvedere |
| Tipo | |
| Altimetria | 200 metri |
| Esposizione e tipologia suolo | Nord. Media strutturato, con terra plioceniche |
| Densità impianti | 5500 ceppi/ha |
| Sistema allevamento | Cordone speronato |
| Età media vigneto | 15 anni |
| Vinificazione e affinamento | |
| Resa ha | 110 quintali d'uva |
| Vendemmia | Fine agosto, meccanica |
| Pigiatura delle uve | Pressa pneumatica |
| Temperatura e durata della fermentazione | Almeno due settimane alla temperatura controllata di 18° C. |
| Fermentazione malolattica | No |
| Affinamento | Dopo un breve periodo in barrique francese, il vino finisce la propria maturazione per 4/6 mesi in botti d'acciaio |
| Grado alcolico | 13% vol |
| Affinamento minimo in bottiglia | 2 mesi |
