Duccio di Streda Belvedere Bianco Toscana Bianco IGP(igt)
In questo vino fermentato a freddo con il controllo delle temperature le uve Trebbiano (tradizione) e le uve Chardonnay (internazionalità) danno vita ad un vino atipico, adatto a tutti i palati, giovane e moderno, dal colore giallo paglierino e con profumi di frutti di tropicali e canditi. Il gusto è fresco, sapido e asciutto di buona struttura acida e persistente. Si abbina con pesci, crostacei, carni bianche, prosciutto crudo ed è ottimo come aperitivo.
Ha un colore giallo paglierino e profumi di frutti tropicali con note di canditi. Il gusto è fresco, di buona struttura acida e persistenza.
Abbinamenti Pesce, aperitivi e carni bianche.
Sono disponibili le seguenti annate:
Esaurito
Caratteristiche territorio di produzione | |
Produttore | Streda Belvedere |
Tipo: | Trebbiano & Chardonnay |
Altimetria | 200 metri |
Esposizione e tipologia suolo | Est-ovest. Media strutturato, terra plioceniche |
Densità impianti | 3500 ceppi/ha |
Sistema allevamento | capovolto toscano e cordone speronato |
Età media vigneto | 15 anni |
Vinificazione e affinamento | |
Resa ha | 110 quintali di uva |
Vendemmia | Settembre, meccanica |
Pigiatura delle uve | Pressa pneumatica |
Temperatura e durata della fermentazione | 18°C per 10 giorni in acciaio inox |
Fermentazione malolattica | No |
Affinamento | 6 mesi in acciaio inox |
Grado alcolico | 12.5% vol |
Affinamento minimo in bottiglia | 2 mesi |