Toiano Merlot di Streda Belvedere Toscana Rosso IGP(igt)

Un vino insolito per una regione come la Toscana, un Merlot in purezza che grazie al particolare microclima assume profumi e sapori molto intensi e particolari: un’eccellenza!

Si tratta di un vino longevo che si beve bene anche dopo molti anni di affinamento in bottiglia, se conservato in maniera adeguata.

Possiede un bel colore rosso rubino con riflessi violacei e profumi di frutti neri e sottobosco con leggeri sentori di vaniglia. Il gusto è equilibrato, con tannini morbidi e un ricco retrogusto. Ottimo abbinamento i formaggi freschi e i primi piatti.

Sono disponibili le seguenti annate, clicca sotto per scegliere:

21,50

Svuota
Caratteristiche territorio di produzione
Produttore Streda Belvedere
Tipo Merlot
Altimetria 200 metri
Esposizione e tipologia suolo Est-Ovest. Medio impasto tendenzialmente argilloso con fossili calcarei
Densità impianti 5500 ceppi/ha
Sistema allevamento Cordone speronato
Età media vigneto 10 anni
Vinificazione e affinamento
Resa ha 80 quintali di uva
Vendemmia Metà settembre, meccanica
Pigiatura delle uve Con diraspatrice
Temperatura e durata della fermentazione 28°C per 7-10 giorni in acciaio inox
Tempi macerazione sulle bucce 12 giorni
Fermentazione malolattica Si
Affinamento Circa l’80% del vino matura in vasche di acciao e soltanto il 20%
piccole botti di rovere francese(la permanenza nel legno varia
secondo le annate).I due lotti di vino vengo nuovamente riuniti
in vasche di acciaio alcuni mesi prima dell’imbottigliamento .
Grado alcolico 13% vol
Affinamento minimo in bottiglia 6 mesi